レシピ詳細

黒豚のプーアル茶煮込み

メインディッシュ
材料(4人分)

スペアリブ

1パック

冬瓜または、大根

1本

プーアル茶の茶葉

8～10ｇ

このレシピはこの食材を使っています。

黒豚のプーアル茶煮込み

脂分の多いスペアリブですが、プーアル茶の力でサッパリとした味になり、一緒にスープを飲むことでお腹の中で油分を分解・排出しやすくしてくれます。


作り方

1.鍋にスペアリブとプーアル茶の葉を3ｇ入れ　500CCのお水を入れてコトコト煮ます。
2.肉が白くなって、固まって、アクが出たらお湯を捨てて又お鍋に入れて1リットルのお水で、コトコト煮ます。沸騰したら、また3ｇの茶葉を入れてコトコト…
3.コトコト煮たら、塩・コショウ・ガラスープ・しょうゆを入れて味を調えて少し弱火で煮たら出来上がり♪


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